「紀の代」でまぐろのかま焼きや中落ちとろを味わった。三崎がマグロで賑わったのは昭和のことでサラリーマンの平均年収が200万円だった時期、マグロ船の乗組員の年収は500万円だったそう。江戸時代に初めて寿司屋を開業した人物は？というクイズが出題された。正解は華屋与兵衛。