カツカレーのルーツを調査。カツレツ発祥の店は1895年創業「銀座 煉瓦亭」。ポークカツレツが誕生したのは1899年。創業者はフランス料理のヴィールコートレットを元に、当時入手困難だった子牛肉を豚肉に変えて考案したのがポークカツレツ。日本人のために調理法も変更し、西洋料理店の厨房に天ぷら鍋を持ち込んで西洋風の揚げ物を開発した。問題「煉瓦亭が発祥とされる3つのものとは？」、正解は「皿盛りライス・キャベツの千切り・生パセリ」。皿盛りライスは客のリクエストでパン皿にライスを持って提供したことがきっかけ。キャベツの千切りは温野菜の代用として、生パセリは料理に彩りを添えるために誕生した。他にもエビフライ・カキフライ・メンチカツなども煉瓦亭発祥といわれる。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月23日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- 世の中お金で見てみよう”6月ビジネス”をお金で見てみよう
- 松屋銀座では、5月20日から屋上でビアガーデンを開催している。2025年の松屋銀座ビアガーデンの月ごとの売上比率を紹介。松屋銀座のビアガーデンには、雨よけが設置されている。台風6号が迫った6月2日、松屋銀座のビアガーデンには団体客が訪れていた。猛暑により、ビアガーデン開催が前倒しされる傾向にある。
- 2026年6月23日放送 13:00 - 13:30 テレビ朝日
- 徹子の部屋（ゲスト 荻野いづみ）
- 祖父は銀座で帯屋さんを経営していた。荻野いづみには和のデザインと商人のDNAが入っている。毎年2回ずつコレクションを開いている。30年もやっていると、浅いコンセプトやテーマしか出てこないので、現代アーティストの方たちとのコラボを始めた。とても楽しいと話した。アーティストさんも喜んでくれている。双方がハッピーな関係だと話した。荻野いづみは30歳まで主婦だったと[…続きを読む]
- 2026年6月23日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．FOCUS
- 日本の国民病とも言われる腰痛。神奈川の整骨院を訪ねても、腰痛に悩む人達が。20～60代を対象とした調査によると、痛みや悩みを抱えている体の部位を聞いたら腰と答えた人は約6割。実は今からの時期注意が必要だという。知らない間に進行している隠れ腰痛の存在。
- 2026年6月22日放送 20:40 - 21:54 テレビ朝日
- サンド＆キスマイの気になるマン気になる155人に聞いた健康になる簡単太らない術
- やしろ優がツボ押し3日間生活に挑戦。3日間で-1.8kgのダイエットに成功した。
二階堂が商店街でスマートさん探し。銀座を調査していた別班が利き手じゃない方で食事をしてやせたという女性に出会い南海キャンディーズのしずちゃんが検証に挑戦。慣れない手を使うのでイライラした場合はトングをカチカチ鳴らし脳内ホルモンの分泌を促進し、食事を進めた。
「空腹感をやわら[…続きを読む] - 2026年6月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.昔ながらが人気！大江戸グルメ物語
- 江戸時代からの庶民グルメを紹介する。
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