八幡屋礒五郎の七味は長野県で作られる。1736年創業で徳川吉宗の時代に開業した。その七味の種類は豊富で、ピザやパスタにあう伊太利庵七味や、エスニックな七味ガラム・マサラなど、現代風にアレンジされたものが並ぶ。元々は善光寺の参道で生薬を組み合わせたものとして販売していたが、時を経て八幡屋礒五郎が始めたサービスは七味を自分好みにカスタマイズできるカスタムブレンド。兼近がブレンドに挑戦した。また八幡屋礒五郎が新たに展開するコシメシリーズもあり、七味に入っている唐辛子などの成分を使用しているという。兼近も七味の調合が終わり、2種類唐辛子を調合したスペシャルな七味。味の感想にりんたろー。と瀬戸は美味しいと答えた。
