大分県内に12店舗をかまえる鳴門うどんは、自家製麺で、昆布の旨味などが特徴。メニューは、ごぼう天うどんなど。3玉まで同じ値段。関ぶり丼などの丼ものを単品で注文すると小うどんがついてくる。ちなみに、福岡県を中心に展開するウエストという店もうどんのチェーン店だ。熊本県出身の著名人である村上宗隆・WANIMAのFUJIは帰省した際に、ウエストのうどんを食べるという。