宮城や新潟に次ぐラーメン界の新勢力として近年注目されている宮城県。名物は辛味噌ラーメン。仙台市内の240店舗で提供、県全体で見ると4割以上の店が提供。客の好みの辛さで調整できるよう、辛味噌をレンゲにつけて提供するのが宮城では一般的。仙台「味よし」では仙台味噌よりしょっぱくない信州味噌を使用。
宮城や新潟に次ぐラーメン界の新勢力として近年注目されている宮城県。「らーめん堂 仙台っ子」は県内に13店舗を構える大人気チェーン。名物はここ特有の「仙台豚骨」。「ライスに究極に合うラーメン」として開発されたもので、ラーメンの汁をご飯にかけて食べるのが定番。
宮城や新潟に次ぐラーメン界の新勢力として近年注目されている宮城県。金華サバがよくとれる石巻市では鯖出汁を使ったラーメンが人気。市内20軒以上で提供。