- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香が日曜の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ。優香は慣れたか聞かれ、慣れたと答えたが、タイトルコールが半笑いだとつっこまれた。先生はアイデアレシピアドバイザーの稲垣飛鳥。
オープニング映像。
今日の献立は蒸すだけでごちそう超お手軽せいろ料理。せいろ料理油を使わないのでヘルシー。また素材の旨みが凝縮する。そのまま食卓に出せるため片付けも楽。今日の献立は「カラフルシューマイ」「蒸し焼きそば」。
1品目「カラフルシューマイ」の作り方を紹介。野菜を全てみじん切りにする。素材の食感を残すため粗めのみじん切りでOK。
本日の特選素材「新玉ねぎ」について紹介。玉ねぎは収穫後、約1ヶ月乾燥させるが、新玉ねぎは新鮮さがポイント。収穫後すぐに出荷するため柔らかく辛味が少ないのが特徴。静岡の「新玉ねぎはるたま」は日本一早く出荷が始まる。
1品目「カラフルシューマイ」の作り方を紹介。野菜を全てみじん切りにして豚ひき肉、調味料と混ぜる。タネを8等分にする。
1品目「カラフルシューマイ」の作り方を紹介。タネをシューマイの皮で包み、せいろに並べる。フライパンでお湯を沸騰させ12分間蒸して完成。
- キーワード
- カラフルシューマイ
2品目「蒸し焼きそば」の作り方を紹介。具材をカットする。せいろに焼きそばの麺をそのまま入れる。具材を上に乗せる。野菜など水分が出る食材がある場合はクッキングシートを敷く。牛バラ肉を乗せる。牛肉の脂が全体に染み渡りコクがある味わいになる。粉末ソースはお肉の上にふりかける。
2品目「蒸し焼きそば」の作り方を紹介。せいろに詰め終えたらフタをして10分間蒸す。視聴者からの質問を紹介した。「忙しい時によく食べているもの」という質問について優香は「アボカドと納豆のマヨネーズ和え」、稲垣飛鳥は「アボカドとトマトのオイルパスタ」と答えた。10分後、ソースを全体に馴染ませるように混ぜる。かつおぶしなどをトッピングして完成。
毎日の料理が楽になるキッチン便利グッズを紹介。今回はアルコール不使用で手肌と環境に優しい食器用固形洗剤「SUNSUN WASH」を紹介。吸盤がついておりキッチンに固定できる。 凝縮された洗浄成分で洗剤を1～2回こするだけで十分。
今日の献立は蒸すだけでごちそうお手軽せいろ料理、「カラフルシューマイ」「蒸し焼きそば」。完成した料理を実食した優香はシューマイについて「柔らかくて美味しい」、蒸し焼きそばについて「味がしっかりしている、脂っこくない」などコメントした。
番組はTVer、ネットもテレ東で配信。また、番組SNSでは本日紹介した料理レシピや食材についてアップしている。