他にもこんな番組で紹介されています…

2026年4月30日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい。

「和風ドライカレー」を調理。たまねぎ・ごぼう・しょうがをみじん切りにし、干ししいたけもぬるま湯につけて戻し軸を除いてからみじん切りにする（戻し汁は残しておく）。バターを熱したフライパンでみじん切りにした具材を炒め、豚ひき肉・塩こしょうを加えて炒める。カレー粉・干ししいたけの戻し汁・トマトケチャップ・しょうゆ・みそ・みりん・砂糖・一味とうがらしを加え混ぜ合わせ[…続きを読む]

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2026年4月29日放送　13:55 - 15:25　テレビ東京

森田・カレンのその手があったか！（森田・カレンのその手があったか！）

ドンデコルテの渡辺銀次が作るのは1時間をかけてつくる究極のチャーハン。特製のネギ油を使用する。ネギ油にはねぎ、にんにく、しょうが、唐辛子にサラダ油を入れて低音でゆっくり煮込んでつくる。ネギ油に卵、コーティングごはんを投入。中華ペースト、むきエビ、レタスを投入して炒める。特製ダレを入れて料理時間1時間20分のチャーハンが完成。

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2026年4月28日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチ3つの皿

山野辺仁さんが「獅子頭」を調理。肉は包丁でたたくからこそ獅子になる。豚バラ肉・豚肩ロース肉を切ってたたく。水・ねぎ（青い部分）・しょうがをボウルで揉んでツォンシャンスイを作る。塩・こしょう・しょうゆ・紹興酒で作った合わせ調味料をひき肉に少しずつ加える。ミクニ目線は、「練らないから肉になる」。茹でて水気を絞り粗みじんに切った白菜とごま油を肉に加えて混ぜて肉だね[…続きを読む]

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2026年4月27日放送　13:30 - 13:45　テレビ朝日

DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）

「ごぼう味噌の混ぜごはん」の作り方を紹介。ごぼうを2mm幅の斜めに切る。エリンギは短冊切りにする。ごぼうは水でさっと洗う。みそ、砂糖、酒、しょうゆを混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて赤唐辛子、しょうがのみじん切りを中火で炒める。豚ひき肉を加えて炒める。

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2026年4月27日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！まとめ買い食材vs平野レミどうする？

業務スーパーで人気な「たけのこ水煮」は、1kgで753円。これを使って混ぜご飯を作る。たけのこを1センチ角に切り、しょうがは千切り、ミツバはざく切りにする。1センチ幅に切った豚バラをしょうがと一緒にごま油で炒める。背の高い耐熱のコップに、卵を割り入れ、白身と黄身をほぐすようにかき混ぜる。レンジで加熱したら、固まる前にかき混ぜることで、ほろほろの炒り卵になる。[…続きを読む]

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