日光交通が最終決戦に選んだそば処 竹澤家は地元に愛される創業53年のお店。そば処日光のおいしさの秘密は大自然のおいしい天然水。早朝からそば打ちを開始。仕込み作業を全て一人で行うため時間がかかるため早朝から仕込む。時間がかかっても機械ではなく完全手作りにこだわる。一般的には駒板を添えて均一にそばを切るが無骨で不揃いな形こそ手打ちの魅力。激戦区のお客さんに育てられて53年、カツカレーそばはお客さんの要望から誕生した。カレーソースは数種類のスパイスのほかそばつゆや卵などを加えている。カツは地元の精肉店から仕入れたロース肉を使用。そばにカツをトッピングしてその上からカレーソースをかければ「カツカレーそば」の完成。日光交通は3つの主役が揃い踏みの「カツカレーそば」で勝負。