三山さんは、杉板の表面を焼いて炭化させることで、耐久性・耐火性・防腐性などを高めた外壁材「焼杉」が並ぶ道を通った。そして、通りすがりの人にピザ屋「Da Yuki」とうどん店「おかきた」を教えてもらった。次に、三山さんは「バーバーイワムラ」を訪れ、再び「Da Yuki」を教えてもらった。しかし、Da Yukiに行ったが、オーナーシェフに予定があるとのことで取材ができなかった。本場ナポリ仕込みのピッツァを食べられる店だという。そこで、もう一軒の「おかきた」を訪れた。