3世紀前から大人気、ラム酒をたっぷり染み込ませたスイーツ「ババ・オ・ラム」。誕生したのは、18世紀。虫歯でパンが固くて困っているポーランド王のために菓子職人がパンをワインに浸したとか。その職人が1730年、パリ最古となる菓子店を開店。ワインをラム酒に変更すると、大評判となった。