渥美まゆ美先生に野菜使い切りレシピを教えてもらう。まずは冬野菜たっぷりのお鍋。白菜は根本の部分を切って中の部分を使っていく。内側を先に使うことで外葉の栄養が保たれる。切った具材を昆布だしに入れ中火で10分ほど煮込み、具材に火が通ったら完成。ここからは大きめで余りがちな白菜と大根の使い切りレシピ。まずは白菜の卒塔婆のピリ辛炒め。白菜には身体の免疫機能を整える抗酸化作用が強いビタミンCが多く含まれている。またお腹に優しい食物繊維やたくさん摂って塩分の排出バランスを整えてくれる。輪切り唐辛子をごま油で炒め豚バラ肉を加えて焼く。肉に火が通ったら切った野菜を加えて炒める。鶏ガラ顆粒・おろしにんにく・オイスターソース・醤油を加える。味が馴染むまで炒めたら、白菜の外葉のピリ辛炒めの完成。
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「ビタミンC」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ひるおび）
- 街で調査するとフルーツは食べない、いちごはすぐ傷んでしまう、皮を向くフルーツは買わないなどの声が上がっていた。約200種類のフルーツが並ぶ都内のスーパーでもフルーツを手にとる人が少なくなっているという。生産コストの高まりや円安の影響などでこれまで価格が安定していたバナナも値上がりしているという。
- 2026年4月27日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 春の紫外線は真夏並みに増加している。月別の紫外線量を見ると5月の時点でかなり強い。今回の特集は、オシエテ！春こそ危ない紫外線対策。本実の達人は皮膚科専門医の土屋佳奈さん、管理栄養士の麻生れいみさんの2人。紫外線は肌の老化を進める原因の一つ。紫外線を浴びると肌はメラニンを作り、それがシミの原因となる。また肌の奥にあるコラーゲンを傷つけシワやたるみにつながったり[…続きを読む]
- 2026年4月25日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ
- ウェル美とネス子。（ウェル美とネス子。）
- キャベツは食べ方次第で栄養を最大限に活かすことができる。（1）細かく刻むこと。刻むと細胞が潰れて抗がん作用が期待できる「イソチオシアネート」という成分が生まれる。（2）外葉を食べる。一番日光を浴びた外葉はビタミンCが豊富。太めに千切りした外葉＆塩昆布をビニール袋に入れシェイクして30分ほど置けば「キャベツの塩昆布和え」が完成する。
- 2026年4月25日放送 5:10 - 5:35 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 手登根節子さんが、かぼちゃとゴーヤーの中華炒めの調理法を紹介した。
- 2026年4月20日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 旬の食材をテーマに月～金まで一日一品ずつ紹介する。今週のテーマ食材は「ブロッコリー」。タンパク質、ビタミンCを多く含む。4月から、消費量が特に多く国民生活に不可欠な野菜「指定野菜」に登録された。指定野菜が増えるのは52年ぶりで改めて注目されている。ゲストの好きな食材が詰まった冷蔵庫から納豆やひき肉を選んだ。メニューは「ブロッコリーの納豆肉味噌or肉そぼろ」。[…続きを読む]
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