他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月30日放送　12:45 - 14:15　テレビ東京

￥タメ〜値段のウラ側潜入調査〜（￥タメ～値段のウラ側潜入調査～）

鳥取・境港市にある角屋食品は、1枚1250円の冷凍アジフライ「鯵王」を製造している。鯵王に使用するアジは7つの条件をクリアする必要がある。1つ目が大きさで130～150g。小さすぎると食べ応えがなく、大きすぎると大味になってしまうという。2つ目が脂質含有量で8％以上とのこと。選ばれたアジは職人による手作業で頭と内蔵が落とされ、その後丸1日低温熟成する。鯵王用[…続きを読む]

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2026年5月29日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays今食べたい！南房総 絶品食材探し

深沢邦之が七輪を背負って絶品食材探し。やって来たのは船形漁港の館山漁業協同組合地方卸売市場。船形は江戸時代よりイワシ漁などで栄えた港町。水揚げされる魚の種類が多く南房総エリアを代表する漁港。残念ながら入札権を持たない一般客は購入できないとのこと。魚を競り落としたまるい鮮魚店に交渉し協力していただけることに。マアジの多くは沿岸を回遊していて魚体は黒っぽいが「黄[…続きを読む]

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2026年5月26日放送　23:06 - 23:55　テレビ東京

世の中お金で見てみよう（“魚”をお金で見てみよう）

中島水産 新宿高島屋店では夢あじを1尾3000円で販売。夢あじは南房総市のさかなドリームの養殖場で養殖されている。夢あじはマアジトカイワリの2種類の違った魚を親に持ち、それぞれの強みが融合されている。夢あじは高級寿司店・すし乃もとでも提供されている。夢あじは育成期間が短いため、効率が上がりコストが大幅に削減できる。

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2026年5月25日放送　11:55 - 13:55　日本テレビ

ヒルナンデス！人気回転寿司チェーン食べるべき最高の一皿は？

シマアジはどれ？という問題が出題。正解したのは中村チームと南原チーム。ルーレットの結果中村チームが漬けしまあじ握り2種食べ比べを食べた。

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2026年4月15日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.気になる！

先月、都内の鮮魚店「中島水産 新宿高島屋店」に並んでいた「夢あじ」。先月、本格的に販売がスタートした。夢あじはカイワリとマアジという2種類のあじをかけ合わせた新品種で白身の極上トロと謳う上品なあぶら、濃厚な味わいと柔らかく弾力ある食感も魅力だ。都内の高級すし店でも仕入れている一方、まだ流通量には限りがある。養殖している千葉・南房総市を訪れた。現在いけすの中[…続きを読む]

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