たまごだけではなく、その他の食材も高騰化が進んでいる。豚肉は今年1月には100グラムあたり199円だったが、本日確認すると299円だった。高騰の理由は猛暑で、暑さからエサをあまり食べず、体重が増えないことが要因。更に去年の記録的猛暑の影響で交配がうまくいかなかったなどの理由から出荷数も減少している。その他大葉や小ねぎなども例年より2割ほど高値傾向にある。一方夏野菜の猛暑が味方になっている野菜もあり、ナスやオクラ、ゴーヤは少雨でも生育は順調とのこと。農林水産省によるりんごの栽培適地予測によると、1981年から2000年に比べて2046年から2055年は西日本はほぼ適さなくなる。ナスの収穫量にも変化があり、北海道は栽培不敵地とされていたが、なんと今は江別市でもナスが収穫されるようになっている。現在は道内の一部のみに出荷しているが、今後は道外の出荷を目指す。ほかにも茨城周辺が北限だった、さつまいもも2017年から北海道で栽培している。土の中で通常より1カ月ほど長く栽培する品種で、水分量が多くしっとりめで甘味を感じやすいのが特徴。
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「大葉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月28日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！アサ飯人情旅
- 翌朝9時半、店を訪れると玄関の窓拭きのお手伝いから。続いて魚の鱗取り。毎日25キロもの魚を仕入れるため、その下準備は朝の一苦労。匠1人で作業すると全て終わるのに2時間かかることもあるという。匠は中学卒業後、和食の道へ。地元のホテルや和食店で働き、職人になって18年・34歳のときに独立。徐々に口コミで評判が広がり、いまではいつもお客さんでいっぱいの名店に。味に[…続きを読む]
- 2026年4月23日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！チェーン店最強の組み合わせ
- 2000円以内で楽しめるカプリチョーザの店員さんお勧めの最強の組み合わせ。2品目は魚介とたらこのクリームソース。これにカプリチョーザアイス ハーフを合わせる。合計1740円。魚介とたらこのクリームソースを試食した和田まんじゅうは「クリームに旨味がある。」等とコメントした。また、カプリチョーザアイス ハーフを試食して「美味い。」等とコメントした。カプリチョーザ[…続きを読む]
- 2026年4月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- 今回はタコを使った料理を作ったが、滝沢カレンが「タコカレー」などのおすすめのタコ料理を紹介。
- 2026年4月13日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県大多喜町
- 千葉県大多喜町の食事処でご飯調査。本日のまかない1品目は、柿みそ・みりんをつけ一晩おいた鮭を焼いた「鮭の柿みそ漬け」。2品目は、細かくカットした豚肉（柿みそ漬け）を炒め、長ネギ・溶き卵・ご飯・柿みそを加えて炒めた「柿みそ豚炒飯」。ほか「イカときゅうりの酢の物」「豆腐と野菜の炒め物」なども。柿みそ豚炒飯を食べた豊ノ島さんは「美味しい。みそだけで十分」などとコメ[…続きを読む]
- 2026年4月11日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング（ミキティダイニング）
- レンコンはゴロゴロ、ハンバーグは大葉で包む。鶏ひき肉のあっさりに対して大葉の爽やかさがアクセントになる。鶏ひき肉に細かく切ったレンコンを加え混ぜ合わせる。その後、卵を加えてさらに混ぜる。しっかり混ざったら成型し大葉を乗せる。
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