茨城・常陸太田市「慈久庵」を紹介。全国の蕎麦通を唸らせる名店だが、店主・小川さんのこだわりすぎる性格がゆえ入店してから数時間待ちとのこと。茨城県産のそば粉95％を特注石臼で粗挽きに。通常の蕎麦打ちは30分程度だが小川さんは蕎麦打ちで約1時間。平日は調理・配膳を全て1人でこなしている。仕込みは朝5時前から閉店まで働き詰め。
住所： 茨城県常陸太田市天下野町2162
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「慈久庵」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月19日放送 18:50 - 21:54 テレビ朝日
- ザワつく！金曜日×絶景GP一茂とドローンの会〜初夏に見たい日本の絶景ベスト20〜（ザワつく！金曜日）
- 一同は慈久庵「古式けんちんそば」を堪能した。
- 2026年2月18日放送 18:25 - 20:30 テレビ東京
- ソレダメ！いばらき大使も知らない！？茨城県
- 常陸太田市の冬の名物・常陸秋そば。常陸太田市ではそばをけんちん汁につけて食べるのが常識。つけけんちんは醤油で味付けし隠し味に味噌を入れている。問題「つけけんちんに入れる特徴的な具材は？」、正解は「芋がら」。芋がらは里芋などのつるを干して乾燥させたもの。
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