宮内さんは今回高級魚のクエを使って長崎ちゃんぽんのスープにしてみたいという。身はもちもちしていてアラからは他ではとれない極上の出汁がとれる。成魚になるまでは10年以上かかり、群れを作らずに単独で生息するために漁獲量が極めて少ない。20kgの超えのクエは200万円近く値がつくことも。長崎県沖へ、ショーゴ一人でクエを漁獲する。
住所： 福岡県福岡市中央区長浜3-11-3
URL： http://www.e-sengyo.net/
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「福岡市中央卸売市場鮮魚市場」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月1日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 世界の何だコレ！？ミステリー全国ご当地ミステリー
- 博多名物とんこつラーメンの人気は今や海を越え、とんこつとともに博多の名前も世界に広がった。とんこつラーメンのルーツを調べていると、屋台で鹿児島・日置市長、大分・別府市長、福岡・福岡市長の3人に出会った。福岡の高島市長は、長浜市場で働く人がサッと食べられるよう細麺になった、とんこつラーメンは久留米発祥と教えてくれた。そこで久留米の大砲ラーメンを訪れ、香月社長に[…続きを読む]
- 2026年1月9日放送 20:54 - 21:00 日本テレビ
- ウミコイ -今 海に出来ること-（オープニング）
- うみスケがやってきたのは「長浜鮮魚市場」。年間約300種類の鮮魚がとれる。
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