定年退職後にサツマイモ農家に転身した助川さんはお小遣い稼ぎに始めたとのこと。1766年に薩摩の船が静岡の海で遭難し、お礼にサツマイモを贈った。1892年に静岡で干し芋が誕生した。その後茨城に干し芋が伝わり、1908年に製造開始。たまゆたかは焼いても蒸しても美味しくないが、干したら美味しい。紅はるかは甘みが強い。干し芋の主力となっている。干し芋の付加価値は上昇中とのこと。助川さんは現状投資分を回収中。家族がサツマイモ作りに参戦したという。ハロウィンスイートがネクストブレイクとのこと。