血管トラブル対策に医師が鍋に入れている具材第3位はほうれん草。ほうれん草には血管や血液への働きが期待できる葉酸や鉄分などが豊富に含まれている。血管に良い成分の多くが水溶性のため、鍋にするともれなく飲める。鉄分の吸収率を高めるには鶏肉と合わせると良い。動物性たんぱく質と一緒にとることで吸収しやすくなる。トマトのクエン酸やビタミンCと一緒にとることでも吸収しやすくなる。鈴木先生は、ほうれん草は抗酸化成分があってカリウムも豊富で血管に良いと話した。愛知・新城市のほうれん草農家の竹下さんに、栄養豊富なほうれん草の見分け方を教えてもらった。ポイントは葉の緑が濃く厚みがあるもの、根のピンクが濃いものの2つだった。竹下さんはほうれん草と鶏肉をポン酢で味わうしゃぶしゃぶを紹介した。鈴木先生は、ポン酢のクエン酸が鉄分の吸収率を上げる、ごまだれもミネラルが葉酸の働きをサポートすると話した。
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「鶏肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月3日放送 10:00 - 11:15 フジテレビ
- かのサンド（かのサンド）
- 続いて駅前方面に向かい、小路の奥にたたずむ「鎌倉 六弥太」を訪れた。豆腐ハンバーグの専門店で、今回は王道の鎌倉バーグなどを注文した。ハンバーグは豆腐とミンチ半々で作っている。
- 2026年5月1日放送 16:05 - 16:50 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズチリ・サーモン
- サーモンにまつわる情報を求めてチリ・プエルトモントを取材。プエルトモントには10以上のサーモン養殖企業があるという。取材した養殖場では120万匹のサーモンを養殖。うち7割が日本に送られている。サーモンはデリケートな魚なため扱いが大変だという。餌の量の調節や散布は機械で制御。成熟しすぎると味が落ちるため、水揚げのサインを見逃さないよう注意を払っている。
- 2026年5月1日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！NONSTOP！タブロイド
- 物価高騰を受け、崎陽軒が来月1日かで「横濱チャーハン」の内容を変更する。世界的な需要増と円安の影響でタイ産鶏肉など原材料価格が上昇していることから、おかずの鶏のチリソースの鶏が小エビになり、チャーハンの小エビがなくなる。価格は890円で据え置き。
- 2026年5月1日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 中東情勢などの影響で崎陽軒は弁当「横濱チャーハン」の一部内容を変更する。鶏のチリソースの鶏を小エビに変更、チャーハンの具材に入っていたエビをなくす。価格は据え置くとしている。
- 2026年4月30日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 「ぎょうざの満洲」の「焼餃子」は国産豚肉を使用し、手頃な価格で食べられるため人気だ。その餃子にも中東情勢の影響が及んでいる。あすから関東の店舗で12個入り冷蔵生ぎょうざが販売休止に。その要因となっているのが商品を入れる容器不足。トレーなどに使われる石油由来の原料が不足しているという。きょう店内では冷蔵ぎょうざを次々と手に取る人の姿があった。一方、袋入りの「冷[…続きを読む]
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