オープニングの挨拶。ゲストは千葉雄大。

今週のテーマ食材は「サワラ」。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した「夢の冷蔵庫」からシラスを選んだ。今日のメニューはシラス衣のサワラフライ。

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シラス衣のサワラフライを作る。サワラの両面に塩を振り5分おく。鍋に揚げ油を入れ170度に温める。サワラの水気を拭き取り4等分に切る。ボウルに天ぷら粉・水・シラス・青のりを入れて混ぜる。サワラに天ぷら粉をまぶし衣をつけ油で揚げる。

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「ひるおび」の番組宣伝。

春菊ともやしのナムルを作る。ボウルにしょうゆ・ごま油を入れる。鍋に湯を沸かし塩・もやし・春菊を入れて茹でる。茹でたら春菊の茎は2cm葉は4cmにカットする。春菊ともやしに合わせ調味料をかけて完成。

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シラス衣のサワラフライを試食した千葉雄大は「サワラがホクホク」などと話した。春菊ともやしのナムルを試食した和田明日香は「いい茹で加減」などと話した。

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木曜日のフィーリングワードは私がお休みの時は千葉さんにお任せします。

次回予告。

番組はTVerで配信中。これまでの放送はU-NEXTで。

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