オープニング映像。

きょうの献立のテーマは「具沢山のスープ」。作るのは「トマト入り酸辣湯」。

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トマト入り酸辣湯

「トマト入り酸辣湯」の作り方を紹介。じゃがいもの皮をむいて1.5cmの角切りにする。水でアクを洗って600Wの電子レンジで2分加熱する。トマトはじゃがいもと同じぐらいのサイズに切る。青ねぎは5mm幅の小口切りにする。卵を溶きほぐす。豚肩ロース肉に塩、片栗粉をまぶす。黒酢、しょうゆ、ごま油を合わせる。鶏ガラスープを沸かしてじゃがいもを入れる。

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「トマト入り酸辣湯」の作り方を紹介。スープが沸騰したら豚肩ロース肉を入れる。アクが取れたらトマトを入れる。

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「トマト入り酸辣湯」の作り方を紹介。スープに塩とこしょうを加える。沸騰しているところに溶き卵を加える。ねぎを加えて器に盛り付け、タレ、ラー油を加えて完成。

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「トマト入り酸辣湯」を試食したDAIGOは「黒酢のタレがすごくアクセントになっている」などとコメントした。

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トマト入り酸辣湯

本日のメニューの材料とポイントを紹介してエンディング。

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トマト入り酸辣湯

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