「具だくさん野菜スープ」を調理。たまねぎ・にんじん・セロリ・ズッキーニ・しいたけ・パプリカ・じゃがいも・キャベツ・いんげん・菜の花をすべて1センチの角切りにする。野菜をズッキーニ・しいたけ・パプリカなどの順番に鍋に加えながら炒め、塩は野菜がたされるごとに1つまみ入れる。昆布水を入れ、沸いたら中火で10分間煮る。ミニトマト・バジルの葉・オリーブ油・にんにく・塩・こしょうを混ぜて撹拌し、オリーブ油を乳化させて魔法のソースをつくる。鍋に菜の花・魔法のトマトソースを入れる。器に盛り付け、両面に塩・こしょう・小麦粉をまぶして焼いた太刀魚をのせ、タイムをお好みでかけて完成。
