- 出演者
- 有田哲平 ナダル（コロコロチキチキペッパーズ） 河野純喜（JO1） むにぐるめ 長浜広奈
馬車道にやってきた一行。神奈川県立歴史博物館、SILSMARIA、生香園 新館を紹介した。今回訪ねたのはグリル・エス。まっぷるマガジンで横浜市に行くなら訪れるべき洋食屋さんランキング1位を獲得。今回おすすめしたいのはハヤシライスだとむにぐるめは答えた。その間に長浜が有田らに相談した。
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- まっぷるウェブまっぷるマガジンゆりやんレトリィバァグリル・エスシルスマリア 馬車道本店ハヤシライス上田晋也公園通りの石畳 シルスミルク周富徳周富輝昭文社朝だ！生です旅サラダ海鮮やきそば生香園 新館神奈川県立歴史博物館藤木直人関内（神奈川）馬車道
グリル・エスのハヤシライスは味の決めては店こだわりのデミグラスソース。黒毛和牛の牛すじとニンジン、セロリ、飴色玉ネギ、ケチャップを入れて10時間煮込む。具材は裏ごしし旨味を凝縮。一週間その工程を繰り返す。一週間冷蔵庫で熟成させ2週間かけて完成。黒毛和牛に玉ネギ、塩、バター、ブランデー、生クリームで味を整えて完成。有田は味の感想に濃厚で素材の味がでていると答えた。
福富町の食べログラーメン百名店に7回選ばれている煮干しのうま味を極限まで濃縮した絶品ラーメンを紹介。その前に韓国食品 セブンを紹介。福富町国際通り商店街は横浜コリアンタウンと呼ばれ、焼肉の名店などがズラリ。丸祇羅を紹介したが、lk音階訪れたのは丿貫 。おすすめは煮干しラーメン。コスられないメニューは冷静牡蠣ラーメンを注文した。河野は有田にテレビに引っ張りだこになる秘訣を聞いた。
煮干し蕎麦classicは伊吹いりことアジ煮干をを使っている、煮干のうま味を凝縮した超濃厚なスープにひと煮立ち。中太麺を、薄切りチャーシュー、刻みタマネギをのせて完成。有田はスープが濃厚で美味しいと答えた。
次回の「有田哲平とコスられない街」の番組宣伝。
煮干し蕎麦classicは伊吹いりことアジ煮干をを使っている、煮干のうま味を凝縮した超濃厚なスープにひと煮立ち。中太麺を、薄切りチャーシュー、刻みタマネギをのせて完成。有田はスープが濃厚で美味しいと答えた。冷や牡蠣は最大の特徴は牡蠣の旨味が詰まったスープ。醤油ベースのカエシと煮干のループを合わせたら特製牡蠣を使いミキシングしたものを一晩寝かせてスープが完成。麺は細めん。氷水でしめて完成。カイワレなどを乗せて完成。長浜は味の感想に美味しいと答えた。
次回の「有田哲平とコスられない街」の番組宣伝。
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