宮舘が向かったのはSNSで話題の一流シェフの元へ。銀座にあるグリルビストロ POIVRERにやってきたが吉田能さんは都内3店舗を手掛けるシェフ。3年連続ミシュランガイドのセレクテッドレストランに選出された。料理のYouTubeチャンネル登録数は130万人超え。ステーク・オ・ポワブルの味に宮舘は美味しいと答えた。今回教えてくれる料理はフランス料理のウフマヨ。フランス料理定番の前菜で、ゆで卵、沸騰したお湯にお酢を入れる。卵を入れ5分半適度にかき混ぜて温度を均一に保つ。卵を水にさらし、殻をむく。ウフマヨんの要のマヨネーズも作っていく。卵は卵黄のみを使用し、ここで撹拌し、塩をひとつまみ。ここでしっかりと塩をすりまぜる。マスタードで辛味と酸味をプラスし、ピュアオリーブオイルを少しずる入れ、油を一気に加えると卵が分離して失敗しやすいという。白っぽくなるまで2分混ぜてバルサミコ酢で酸味・甘みをプラス。酸味をしっかりきかせる事で素材の味に負けないマヨネーズに。マヨネーズと卵とパンをいれ、オリーブオイル・バターで焼いて食パンにアボカドをのせ、ゆで卵をのせて軽く塩をふって完成。そこに自家製マヨネーズをかけ、上からトリュフをかけて完成。宮舘は味の感想に全部の食材を際立っていて美味しいと答えた。
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「銀座（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月17日放送 19:00 - 21:00 日本テレビ
- 千鳥かまいたちゴールデンアワー全国ご当地アナウンサー大賞SP
- 中京テレビの吉澤陽菜アナの実家は「銀座吉澤」。大正時代に創業して100年以上。銀座にビルを2棟持つ肉界のロイヤルファミリー。高級肉で育てられた吉澤アナは食べられる野菜がトマト・きゅうり・ジャガイモだけ。ひいおじいさんは松阪牛の名付け親。柴田アナがすき焼きの食リポに挑戦した。
- 2026年6月17日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．Dotti Dotti
- 今年結成11年、デビュー6周年のSixTONES。今日から銀座で「SixTONES STock」と題した展示会が開催。歴代のライブ衣装やCD、オリジナルグッズなど様々な展示物を見学できる。体験して楽しめるものもある。ぜひ見に来てほしいのはSnow Man。
- 2026年6月16日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 高嶋家＆幼馴染＆ご近所さん大集合
- 弘之さんは西銀座デパートにあった紳士服店に行き、自分はビートルズのすべてを任されていると嘘をついた。さらにビートルズがステージで着ていた襟なしスーツの権利をあげるからその代わりに30着ほしいとハッタリをかました。そしてそのスーツを社員に着せてビートルズのアルバムを持ちながら銀座を歩かせるなどして、再び雑誌の記者に写真を撮らせた。
- 2026年6月16日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- 東京・銀座の「はるかなるカレー」を紹介。店主・松下悠さんがスナックを居抜きした店内で提供するのは、カレー1品とお酒。「キーマカレー」は日替わりの野菜がたっぷり使われている。野菜は主に、松下さんの故郷である新潟直送のものを使用し、カレーとは別で調理している。もとはイタリアンで料理を勉強し、店を開いた松下さん。当時の店は電熱コンロが一口しかなく、鍋1つで作れるカ[…続きを読む]
- 2026年6月16日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 各地で梅雨の晴れ間となり暑さが戻った。盛岡では最高気温29.8℃。富山市のハーブ・ファーム富夢創野ではラベンダーが見頃となっていた。東京都心では最高気温27.6℃を観測した。東京都心の最高気温はきのうとの差が6℃で寒暖差による体調不良を訴える人もいる。
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