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「鯛」 のテレビ露出情報

二条城の間取り図から学ぶ歴史不動産Q。二の丸御殿の離れとなる6つ目の棟には将軍家の台所があった。現在は建物のみが現存、城内に江戸時代初期の台所が残るのは国宝二の丸御殿だけの特徴ということ。江戸時代の間取り図を見ると台所と二の丸御殿は繋がっていて食事をスムーズに運ぶことができた。1626年後水尾天皇を二条城に招待しタイやカラスミなど超高級食材を全国から調達し盛大なおもてなしが行われ600人以上の料理を調理したということ。問題台所にあった設備は?A 動きを管理する指揮者台 B食材を管理する貯蔵台。正解はA。天皇家や将軍家の料理を作る時には専門の役人が台に登り大人数が滞りなく動けすよう管理・指揮をとっていた。また毒を盛られないよう監視する意味もあったと伝えられている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月21日放送 19:00 - 21:54 TBS
バナナマンのせっかくグルメ人気大自然タウンを豪華芸能人が満喫3時間SP
岡村さんは、宇和島駅から車で15分の九島エリアで聞き込みをした。九島エリアで車で総菜を販売する「ニュー兵頭」を発見。スーパーのない九島の人々のため、50種類以上の総菜を出張販売しているという。岡村さんは、客から「野菜の天ぷら」を分けてもらった。次に、鯛養殖の生簀をの準備をしている漁師から、「nicco」という店を教えてもらった。

2026年6月21日放送 12:54 - 12:57 TBS
ゆたかな食の未来をさがして(ゆたかな食の未来をさがして)
太平洋が広がる街、高知・土佐市で完全天日塩を探す旅。今日は地元食材を扱うイタリアンレストランへ。北村さんはこの店のシェフになって以来、ずっと銀象さんの塩を使っているという。塩の魅力を堪能できる白甘鯛、大きさの違う2種類の塩で味と食感の両方を楽しめる。

2026年6月17日放送 20:54 - 22:57 TBS
ニノなのに給料日まであと3日なのに残り1000円
給料日までギリギリの生活をしたことがない人が多数のZ世代。そんなZ世代の若者が3日間1000円で生き抜くとしたらどのような生活になるのか。今回はTravis Japan松倉海斗が挑戦。
給料日まであと3日。まずは1000円で3日間どう生き抜くか考える。ロケ弁など仕事で提供されるものは飲食可だが、人からお金を借りるのはNG。松倉は初日の今日はオフだが明日・明[…続きを読む]

2026年6月16日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
超調査チューズデイスシローで検証中
スシローで検証中。 寿司メニュー人気トップ10 外国人人気ランキング。4品目はなにか。活〆はまちは2位。外国人ランキングでは圏外の生〆はまち。生〆真鯛が入っているのではないか。入っていなかった。えびは20位。うなぎの蒲焼きは調理工程がすごい。特製タレをつける→焼くを4回くり返す。うなぎの蒲焼きは10位。たまごは日本人ランキングに入っている。いくら包み、生サー[…続きを読む]

2026年6月15日放送 9:55 - 10:25 TBS
滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん(滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん)
「豚とレタスのとろとろ豆乳」の作り方を紹介。鍋でお湯を沸かす。レタスは6枚くらい葉をむく。美味しいレタスを見分ける時の理想の切り口の大きさは10円玉サイズ。大きすぎると葉が硬く苦味も出やすい。長いもの皮をむいてすりおろす。柚子こしょう、めんつゆ、豆乳をとろろに加え混ぜ合わせ、タレの完成。麺のつけダレとしてもオススメとのこと。冷蔵庫で冷やしておく。
「豚とレ[…続きを読む]

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