- 出演者
- 秋山寛貴（ハナコ） 和田明日香 河合郁人
オープニング映像。
今週のテーマ食材は「新じゃがいも」。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した冷蔵庫から、豚バラ肉などを選んだ。今日のメニューは「新じゃがいものカレースープ」。
「新じゃがいものカレースープ」の作り方を紹介。新じゃがいもを洗い、十字の切り込みを入れる。水を張ったフライパンの上に耐熱皿をおく。新じゃがいもを耐熱皿の上におき、濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。蓋をして火にかけ蒸す。玉ねぎをくし切りにする。脂身の多い豚バラ肉は油をひかず炒める。豚バラ肉から脂が出てきたら玉ねぎを加える。しめじを加えて炒める。カレー粉を入れ、具材がひたるくらい水を入れる。かつお節のパックをよく揉んで細かくし、そのまま出汁としていれる。調味料を加え水溶き片栗粉をいれる。一度グツグツ煮立てるととろみがしっかりつく。
「新じゃがいものカレースープ」の作り方を紹介。出来上がったカレースープを盛り付け、蒸しあがった新じゃが、バターをトッピングして完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
「新じゃがいものカレースープ」を試食。じゃがいもをほぐし、カレースープを絡めながらいただいた。河合郁人は「かつお節のダシが効いてる」などコメント。和田明日香は、新じゃがをカレーに入れると溶けがちなので別にしておくと新じゃがの味を楽しめると話した。おすすめのシメがあるという。
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「ひるおび」の番組宣伝。
「新じゃがいものカレースープ」を試食。和田明日香はおすすめのシメがあると、そうめんを茹でた。ゆであがったそうめんを冷水でしめ、カレースープに加えた。河合郁人は「しめっていうか、これが1つの料理」などコメント。
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和田明日香がきょうのフィーリングワードを発表。水曜のフィーリングワードは「かつお節モミモミでカレーの旨みUP」。
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。