オープニング映像。

今週のテーマ食材は「新じゃがいも」。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した冷蔵庫から、鮭を選んだ。今日のメニューは「新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え」。

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「新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え」の作り方を紹介。卵2個を水からゆでる。新じゃがいもは小6個を皮ごと使う。鮭は骨を取り一口大に切る。新じゃがいもを4等分に切り、濡れたキッチンペーパー、ラップをかけてレンジで加熱する。小麦粉を鮭全体にふる。崩れにくく焼き色がキレイにつく。オリーブオイルを温め、鮭を皮目から焼く。鮭をとり出し、新じゃがいもの水気を切って焼く。ゆで卵の殻をむく。新じゃがいもは箸が刺さればOK。らっきょう、小ネギを刻む。ゆで卵、マヨネーズ、レモンを加えて潰し混ぜる。

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「新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え」の作り方を紹介。タルタルソースに柚子胡椒を加える。タルタルソースと新じゃがいも、焼いた鮭を和える。パセリをちぎって混ぜる。カイワレ大根、黒こしょうをトッピングして完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。

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「新じゃがいも＆鮭のタルタルソース和え」を試食。河合郁人は「タルタルの味しっかりしてる、鮭が負けてないぐらい塩味ついてるのでバランスがとれてる」などコメントした。

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「ひるおび」の番組宣伝。

和田明日香がきょうのフィーリングワードを発表。火曜のフィーリングワードは「タルタルに柚子胡椒アリアリ」。

「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

この番組はTVerとU-NEXTで配信中。

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