本木雅弘は宮舘涼太の横顔がマンボウを思わせるといい、平子祐希も賛同した。また、本木は野菜を天日干しにして甘味を増し、ギリシャ料理に使われるザジキソースを作ったりするという。お弁当の二段目、宮舘は常陸牛 煌を使ってローストビースを作った。茨城・かすみがうら市で栽培されたレンコン、季節の野菜などをオーブンで加熱し、副菜に。ブラウンマッシュルーム、赤ワインのソースは肉の旨みをより引き立てるという。
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「ザジキソース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月10日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！ピザを極めし孤高のマエストロ「平雅一」×餃子
- 平雅一シェフによる餃子の試作2品目がスタート。小麦を石臼で製粉した挽きたての全粒粉を使い、「全粒粉餃子」が完成。試作3品目は砥石で研いだばかりの包丁で肉を切り、強力粉の生地を使い、「研ぎたて包丁で作る餃子」が完成。
試作2回目がスタート。ハチノス、ギアラ、センマイの内蔵を使ったトリッパがベースの餃子にイタリアンパセリのソース・サルサヴェルデなどをかけて「ト[…続きを読む]
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