大津光太郎は清澄白河でO2という中国料理屋を展開している。中華の明転のトゥーランドット 臥龍居で修業し、2018年に生まれ育った都内のした街で店を開店。味と香りの求道者だという。今回はパーフェクトサントリービールにあう料理を作ってもらう。