- 出演者
- 滝沢カレン 村上（マヂカルラブリー） 須賀健太
オープニング映像。
滝沢カレンはまだ慣れない、きょうはまた新しい気持ちで、など話した。
旬の食材をテーマに月～金まで一日一品ずつ紹介する。今週のテーマ食材は「新玉ねぎ」。収穫してすぐ出荷されるため、みずみずしくて柔らかく、辛味も少ない。火を通すと糖分が分解されて甘みが増す。ゲストは須賀健太。4歳で芸能活動をスタート、近年は舞台演出を手掛けるなど、幅広く活躍している。ゲストの自宅冷蔵庫を再現した「夢の冷蔵庫」の中身をチェック、豚バラ肉を選んだ。今日のメニューは「新玉ねぎのやわらかしょうが焼き」。
「新玉ねぎのやわらかしょうが焼き」の作り方を紹介。新玉ねぎの皮をむき、半分にカット。4分の1個分をすりおろす。すりおろした玉ねぎの酵素で肉がやわらかくなり味が染みる。残りは繊維に沿って薄切りにする。しょうがをすりおろし、すりおろした玉ねぎと混ぜる。豚肉を切る。新玉ねぎを味わうために薄切り肉を使う。具材と調味料を袋に入れて揉み込む。豚バラ肉は味を染み込みやすくさせるため1枚ずつ入れる。砂糖の代わりにはちみつを入れるとコクと照りがでる。冷蔵庫で30分以上寝かせる。トマト、キャベツを切る。米油で寝かせておいた肉と玉ねぎを焼く。
「ひるおび」の番組宣伝。
「新玉ねぎのやわらかしょうが焼き」の作り方を紹介。焼いている具材に紅しょうがを入れ軽く混ぜたら火を止める。しょうが焼きと付け合せの野菜を盛り付けて完成。詳しいレシピは番組公式Instagramで。
「新玉ねぎのやわらかしょうが焼き」を試食。須賀健太は肉柔らかい、紅しょうががいい、などコメントした。
須賀健太が劇団朱雀の公演「OMIAKASHI」の告知をした。4月10日よりサンシャイン劇場にて公演中。大衆演劇の魅力が詰まった作品となっている。
滝沢カレンが本日の総括フィーリングワードを発表。今日のフィーリングワードは「やっぱり月曜日には距離がある」。
「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。